Для того, что б промониторить цены не обязательно нанимать агенство ( я даже не знаю случаев таких)) мониторят цены менеджеры по продажам, мерчики и сами сотрудники отдела маркетинга. Ходят по точкам, снимают сторчеки, потом это все вбивается в базу. Есть вариант, когда информация о ценах запрашивается у сетей (или у точек продаж, где продается ваша продукция) и на основании поданных данных делаются какие то выводы. Я как раз имею опыт в работе с молочными продуктами, цены конкурентов всегда знали, вплоть до того, какая наценка у какого продукта и в какой сети. И никакое агенство тут не нужно. Одна из обязанностей менеджера по продажам -это мониторинг цен))