большим экраном мы запаслись еще на открытии))) так что с этим проблем нет.
Что касается позиционирования. Ресторан с демократичными ценами, уютный интерьер, с компанией друзей посидеть самое то. Начали пробывать различные вечеринки для гостей. Начался отток, потому что у нас всегда госятм просто нравилось сидеть, вкусно кушать и пить пиво. Развлечения нужны только типа живой музыки. Посещаемость хорошая во время бизнес-ланча, и вечером, в будни конечно народа поменьше вечером, чем в пятницу и субботу. В воскресенье стало гостей мало. Мертвые часы бывают в выходные днем, до 5-6 часов. Количество посадочных мест 160, есть зона для курящих, и отделенная некурящая. В активные часы в будни ресторан не полностью заполнен. Но и больше половины. В пятницу и субботу полный. Конкуренты рядом есть, так же пивной формат. Близко с нашим рестораном пивноф бар, цены аналогичные, так же пивная кухня, но есть гриль, а у нас его к сожалению нет(((. И никаких развлекательных мероприятий помимо футбола у них нет. Подальше расположен бар, сетевой в городе, там народу всегда много, людяи нравится уже много лет туда ходить, уже как привычка.