Есть бесплатная программа для 3Д моделирования - Google SketchUp. Очень хорошо подходит для разработки торгового оборудования и отрисовки планограмм.

К сожалению, никаких аналитических инструментов к ней не прилагается, т.к. задача ее другая, поэтому аналитику придется делать отдельно в Экселе.