Oleg
Посетитель
Всего сообщений: 59
Дата регистрации: 10.10.2008
|
Создано:
13.10.2008 12:54:26
|
КАК продвигать ресторан суши для города с 300 тис. населением? Эот лишь 2 ресторан где есть суши!
|
|
|
Роман
Посетитель
Всего сообщений: 15
Дата регистрации: 09.06.2008
|
Создано:
13.10.2008 13:28:25
|
попытайтесь провести вирусный маркетинг.
<br />Ну для примера берете промиков, или знакомых заряжаете их в общественный транспорт, места с хорошей проходимостью, и пусть разговаривают об этом ресторане, как о месте с хорошим обслуживанием и хорошей кухне (ни в коем случае не должна уступать по вкусности первого ресторана, иначе этот экзотический ресторан погибнет).
<br />На что посетитель обычно смотрит находясь первый раз в ресторане: (знаю по себе сам отработал немало времени в общепите)
<br />-рис, отварен сегодня, максимум вчера, но никак не позавчерашний (знающий и ценящий японскую пищу человек это почувствует сразу же)
<br />-соус должен быть сварен, но не из бутылки, как делаю вновь открывшиеся ресторанчики и недобросовестные повара сушисты.
<br />-ну и само собой вся продукция свежая.
<br />
<br />P.S. не исключаю что повторился за кем-нибудь но все же.
|
|
|
Oleg
Посетитель
Всего сообщений: 59
Дата регистрации: 10.10.2008
|
Создано:
13.10.2008 13:41:35
|
большое спа-си-бо, Роман!
<br />кстати, ресторан с доставкой суши, 1 в городе...
<br />Может BTL-акции какие-то с партнёрами, предлагают совместно с информационным бизнес порталом !?
|
|
|
Роман Птиц
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 210
Дата регистрации: 11.04.2008
|
Создано:
16.10.2008 11:23:58
|
Неплохо будет, если ваш ресторан будет обладать УТП....
<br />К примеру, можно развить японскую тему...и вот ваш ресторан единственный в вашем городе ресторан японской кухни... Можно к суши добавить японскую чайную церемонию, главное, чтоб проводили ее грамотно..., а то часто так бывает: ресторан японский, а чайная церемония китайская....
<br />Можно провести эвенты, с целью привлеч посетителей..., что-нибудь вроде уикэнд театра кабуки...
Двигатель экономического чуда есть осознание того, что и в газоотводной над стволом также проживает Будда....
|
|
|
Гость
Гость
|
Создано:
16.10.2008 15:00:29
|
 |
большинство населения маленького города не способны отличить китайскую чайную церемонию от японской. ИМХО. вообще уровень сервиса и качества кухни даже не обсуждаем, он должен быть на уровне. самая затратная рекламная компания провалится, если у вас будет один невежливый официант.
<br />предложение с вирусным маркетингом мне понравилось, т.к. именно в маленьком городе на подобные вещи народ падок <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile" />
<br />Для начала желательно определиться с целевой аудиторией. В зависимости от этого варианты:
<br />1. раскрутка будних дней (бизнес-обеды и бизнес-ужины): пару раз организовать в ресторане встречу администрации города с кем-нибудь, осветить это в СМИ (поверьте, это все вполне бюджетно – одна местная газета и один местный ТВ-канал). Работа с гостиницами – все командировочные должны знать, где они могут провести свои бизнес-встречи. И т.д.
<br />2. часто в маленьких городах некуда пойти с детьми. Если площади ресторана позволяют поставить мини-детскую площадку, то считайте, что вечер пятницы, субботы и воскресенья у вас заполнены
<br />3. проведите простенькую BTL-акцию совместно с кем угодно с розыгрышем приза.
<br />4. предлагайте дополнительный сервис: например, скидки на проведение дня рождения в японском стиле и прочее.
|
|
|
АВС
Посетитель
Всего сообщений: 47
Дата регистрации: 21.08.2008
|
Создано:
17.10.2008 11:28:13
|
Олег, а можно поинтересоваться город, в котором открылся данный ресторан? Вообще не совсем понятно это суши-бар или японский ресторан?
|
|
|
Янис
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 117
Дата регистрации: 27.04.2007
|
Создано:
06.05.2009 10:05:08
|
сарафанное радио - лучший инструмент продвижения. Отладить уровень обслуживания, сделать чуть лучше, чем у конкурентов, придумать оригинальную фишку (например дарить сувенирные палочки в подарок или дисконтную карту оригинальной формы), проводить акции, ни и любымый инструмент для би-ту-си - BTL.
<br />Если у вас есть доставка - то что-нить вкладывайте что-нить полиграфическое <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile:-)" title="smile" />
С уважением, Янис
---------------------
Умный человек способен решить любые проблемы,
Мудрый в них не попадает
|
|
|
i-master
Гость
|
Создано:
06.05.2009 13:37:58
|
На мой взгляд.
<br />Нужно пойти другим путем но не менее эффективным
<br />Вирус - дело хорошее но его запуск палка о двух концах
<br />может сработать и против (а если еще и не получиться)))
<br />BTL - я то же люблю но это не инструмент продвижения вцелом
<br />(хорош только для event-ОВ)
<br />А вот УТП -можно попробовать
<br />Я бы предложил сделать небольшой микс из всех вариантов
<br />Пример:
<br />Делаем УТП
<br />- при заказе суши или роллов от 100 руб. в подарок чай или еще порция
<br />- или каждая 3 или 4 заказанная порция ... бесплатно!
<br />А вот дальше это нужно дать в народ и вот тут можно и всяких самураем по городу пускать
<br />и рекламу на радио и в прессе пустить
<br />А дальше если останеться желание уже придумать вирус.
<br />
<br />Вот м вся магия! <img src="/bitrix/images/forum/smile/wizard.gif" border="0" alt="smile:wizard:" title="wizard" />
|
|
|
Елена Кучерявенко
Посетитель
Всего сообщений: 40
Дата регистрации: 09.05.2009
|
Создано:
09.05.2009 15:29:08
|
|
Еще вариант: подарить паре-тройке посетителей (повод любой - День рождения, большой заказ, "200-й посетитель", месяц со дня открытия, "день красного платья" и т.п.) недорогие сувениры - те же красивые палочки, чайник, пиалу и т.п. Сфотографировать их и их друзей и заручиться их согласием на размещение фото на вашем сайте или в вашей групе в соц. сети.
<br />
<br />Затем такие же подарки "дарим" некоторому количеству своих людей. Эти "свои" распространяют фото по интернету - блоги, соц.сети, группы, вешаем фото Вконтакте и отмечаем на нем все, что движется, сообщества, форумы и т.п. Мол вот смотрите, пошел в ресторан, а мне приятный сюрприз сделали. И ссылку на группу, где Вы вывесили фото счастливчиков, со словами "Вот там еще мои фотки, и еще кому-то тоже повезло". Ну а по ссылке уж рассказать, какие вы хорошие, с фотографиями интерьера и аппетитных блюд. Как вариант еще разместить подписку на рассылку о следующих акциях.
<br />
<br />Если правильно проведете кампанию, то для первого оповещения ЦА о появлении нового ресторана и для вызова интереса этого достаточно. Ну а дальше уж маркетинг "из уст в уста", и какой окраски он будет - зависит от уровня вашего ресторана
_________________
Елена Кучерявенко
kucheryavenko.ru - копирайтинг, интернет-маркетинг, управление репутацией в Интернет
|
|
|
умная собачка СОНЯ
Заслуженный посетитель
Всего сообщений: 446
Дата регистрации: 13.01.2009
|
Создано:
21.07.2009 09:04:15
|
Всё как у всех информировать об открытии.
<br />Повышать лояльность посетителей.
Жизнь на 10% состоит из того, что мы в ней делаем, и на 90% из того, как мы ее воспринимаем.
|
|
|
