ana
Заглянувший
Всего сообщений: 6
Дата регистрации: 11.10.2007
|
Создано:
16.01.2008 11:29:31
|
день добрый, хочу обратиться за советом к специалистам и начинающим: с чего начинать выпуск новой линии продукта (мясные деликатесы, колбасные изделия), с разработки концепции, с исследования ц.а. для выяснения предпочтений потребителей? совсем запуталась <img src="/bitrix/images/forum/smile/unsure.gif" border="0" alt="unsure" />
|
|
|
Геннадий Ведерников
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 207
Дата регистрации: 26.07.2007
|
Создано:
16.01.2008 11:37:19
|
Логично предположить, что мысль о расширении продуктовой линейки пришла к Вам не с потолка. Видимо или ассортимент совсем узок, либо надо забить производственные мощности, либо просто решили за счет этого повысить продажи. Итак, у нас тут завалялся кусок мяса, давайте из него что нить приготовим! А что именно? А чего хочет наша ЦА? Так что сначала исследования ЦА, сопоставление их предпочтений с производственными возможностями и концепцией ассортимента вообще (нелепо выпускать элитные колбасы и пельмени 50р/кг в рамках одного бренда).
|
|
|
ana
Заглянувший
Всего сообщений: 6
Дата регистрации: 11.10.2007
|
Создано:
16.01.2008 13:10:22
|
ассортимент порядка 130 позиций, продукция качественная, дешевого почти нет, руководство хочет "изюма", чтоб выделиться, но и продажи поднять.
<br />У меня почему-то сложилось такое мнение, что народ бесполезно спрашивать "чего он хочет", сам не знает, как на такое мнение ориентировать новую линию - не знаю. Может быть предложить новое и по-тихоньку "приучать" к продукту???
|
|
|
Светлана
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 65
Дата регистрации: 08.11.2007
|
Создано:
16.01.2008 13:43:42
|
 |
схема, по которой обычно начинают работать перед запуском продукта нового:
<br />1. разработка плана проекта (ТЗ), документ который формализует все задачи, стоящие перед ОМ (отделом маркетинга), конкретизирует видение руководства на цели проекта и на отдельные его параметры
<br />2. сбор и систематизация исходной информации (экспертные опросы, мониторинг конкурентов (цены и ассортимент, УТ характеристики по схожим продуктам) и т.п.),
<br />3. анализ собранной информации в виде документа, выводы, позволяющие определить конкурентов основных, потенциальных, смежных
<br />4. подготовка документа "основы стратегии маркетинга" (ситуационный и конкурентный анализ рынка, сегментирование, позиционирование, расшифровки рыночных предложений товаров, марочный контракт, требования к ТМ и архитектуре бренда и т.п.)
<br />5. разработка стратегии маркетинговых коммуникаций (цели, задачи, отбор ЦА, идеи, канатлы и источники и т.п.)
<br />6. программа продвижения продукта
<br />7. все презентационные и технологические документы
|
|
|
Светлана
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 65
Дата регистрации: 08.11.2007
|
Создано:
16.01.2008 13:48:45
|
сорри, почитав комментарии, поняла, что пока вы на стадии идеи находитесь? то есть у вас конкретных предложений нет по характеристикам и особенностям продукта? что то же должно быть, парметры, заданные особенностями производства или ожиданиями?
|
|
|
Геннадий Ведерников
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 207
Дата регистрации: 26.07.2007
|
Создано:
16.01.2008 14:01:58
|
Насколько я осведомлен, сейчас большой популярностью пользуются готовые полуфабрикаты, которые надо только разогреть. Причем народ пристально обращает внимание на отсутствие белковых добавок, всяких консервантов и всего, что по их мнению вредит и так уже обезображенному здоровью. Может стоит над этой идеей подумать?
|
|
|
Светлана
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 65
Дата регистрации: 08.11.2007
|
Создано:
16.01.2008 14:18:34
|
Может тогда уж диетические продукты) А что? Диетическая колбаса, например)) без жира и холестерина... С калориями крупно на упаковке и жирами... Да, согласна, тенденция к здоровому образу жизни видна по многим исследованиям ...
<br />
<br />Может какие то наборы для пикников, красиво и удобно упакованные и нарезанные в ассортименте ? (сезонный продукт, конечно)
|
|
|
Евгений
Гость
|
Создано:
16.01.2008 14:34:56
|
добрый день день. я вам хотел бы посоветовать не морочить себе голову-а заняться производством private label для какой-нибудь заметной сетки! ведь в случае контрактного производства колбасы-вы обеспечите загружееность собственных мощностей и гарантируете себе продажи на 12 месяцев.И изобретать очередную колбасу нет необходимости-используйте уже наработанный материал(рецепткру и себистоимость) в вашей компании.Просто докажите руководству-мол надо о будующем думать!-поумерим аппетит и получим контракт с ретейлером.у меня есть отличный опыт в области создания таких продуктов(только в теме чай)
|
|
|
Геннадий Ведерников
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 207
Дата регистрации: 26.07.2007
|
Создано:
16.01.2008 14:58:36
|
<table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>Светлана пишет:
<br />Может тогда уж диетические продукты) А что? Диетическая колбаса, например)) без жира и холестерина...
<br /></td></tr></table>
<br />
<br />Смею Вас уверить, что сейчас и так, вся колбаса дешевле 200 рублей за кг в розницу без жира, холестерина, белков, углеводов и мяса. Какой то колбасоимитатор <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile" />
|
|
|
Светлана
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 65
Дата регистрации: 08.11.2007
|
Создано:
17.01.2008 07:10:48
|
Эх! Хотелось бы верить... ну, что без мяса - понятное дело)), но вот что без холестерина и без вредных примесей - сомневаюсь..
|
|
|
ana
Заглянувший
Всего сообщений: 6
Дата регистрации: 11.10.2007
|
Создано:
17.01.2008 11:36:28
|
спасибо, уважаемые люди, за советы. есть более менее четкое задача от руководства: выпуск новой линии колбасных изделий (идея, линейка, названия, для кого, продвижение - все это нужно разработать).
<br />все-таки про исследования: сначала идея потом опробация, или исследовать предпочтения и под них подстроить продукт?
|
|
|
Наталья Заруева
Посетитель
Всего сообщений: 25
Дата регистрации: 20.01.2008
|
Создано:
22.01.2008 17:35:15
|
Уже достаточно написано на тему о том, какие минусы несёт с собой бесконечное расширение ассортимента...)))
<br />Рано или поздно вы будете вынеждены задуматься на эту тему.
<br />Если вы до сих пор занимали лишь один сегмент (дешевого почти нет), то было бы уместно подумать о стратегии "вширь" - колбасу в других ценовых сегментах (дешевую.)
<br />Тогда и будет оправдано появление новой линейки - для новой ЦА. Потом уже приступайте к изучению мнения ЦА.
<br />И помните, что для продуктов питания опробация должна проходить с дегустацией тестируемых образцов. Нужен ХТ или хотя бы ФГ.
|
|
|
Iriny Ra
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 183
Дата регистрации: 05.01.2008
|
Создано:
22.01.2008 17:43:46
|
(С ana) "У меня почему-то сложилось такое мнение, что народ бесполезно спрашивать "чего он хочет", сам не знает, как на такое мнение ориентировать новую линию - не знаю."
<br />
<br /> ana, а как спрашивали-то?
<br />От того как составлена Анкета( по всем ли правилам) зависит многое- ВСЕ!
|
|
|
ana
Заглянувший
Всего сообщений: 6
Дата регистрации: 11.10.2007
|
Создано:
30.01.2008 09:32:52
|
пока никак не спрашивала, почему и обратилась за советом.. т.е. спрашивала, но не "по всем правилам", а только по своим каналам, типа глубинного интервью.
|
|
|
Михаил
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 100
Дата регистрации: 26.06.2007
|
Создано:
30.01.2008 12:30:30
|
наймите специалиста, предложите 1,5 - 2 т. евро.
<br />получите качественный продукт и отсутствие головной боли
|
|
|
Роберт Шайдуллин
Заглянувший
Всего сообщений: 3
Дата регистрации: 31.05.2007
|
Создано:
30.01.2008 13:31:07
|
Люди хотят и уважают правду - вот новое уникальное торговое предложение "Колбаса со вкусом мяса" <img src="/bitrix/images/forum/smile/yahoo.gif" border="0" alt="yahoo" />
|
|
|
Юлия
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 200
Дата регистрации: 05.12.2007
|
Создано:
01.02.2008 03:44:45
|
<table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>Роберт Шайдуллин пишет:
<br />Люди хотят и уважают правду - вот новое уникальное торговое предложение "Колбаса со вкусом мяса" <img src="/bitrix/images/forum/smile/yahoo.gif" border="0" alt="yahoo" /> </td></tr></table>
<br />а вернее с запахом мяса, а сама из белка, крахмала и бумаги <img src="/bitrix/images/forum/smile/rofl.gif" border="0" alt="rofl" />
|
|
|
Юлия
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 200
Дата регистрации: 05.12.2007
|
Создано:
01.02.2008 04:13:45
|
<table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>ana пишет:
<br />день добрый, хочу обратиться за советом к специалистам и начинающим: с чего начинать выпуск новой линии продукта (мясные деликатесы, колбасные изделия), с разработки концепции, с исследования ц.а. для выяснения предпочтений потребителей? совсем запуталась <img src="/bitrix/images/forum/smile/unsure.gif" border="0" alt="unsure" /> </td></tr></table>
<br />а до этого вы чем занимались? просто мы когда расширяли аасортимент по тому же виду продукции, то проводили опрос среди нынешних потребителей (это в том случае, когда вы не переходите на новый рынок), а именно у магазинов. что у них в самом большом спросе, и их мнение, будут ли приоьретать тот или иной товар. продавцы каждый день общаются с потребителями и могут много чего рассказать интересного.
|
|
|
Надежа
Гость
|
Создано:
05.02.2008 12:48:41
|
Ana, вы говорите, что дешевой продукции у вас нет? А можно поинтересоваться, у вас продукция класса-премиум?
|
|
|
