Виктория Березовская
Заглянувший
Всего сообщений: 4
Дата регистрации: 18.04.2008
|
Создано:
18.04.2008 17:17:42
|
Доброго времени суток!
<br />У меня такая ситуация-я назначена руководителем сети формата "фаст-фуд",но ориентировка на блины,а не на гамбургеры,с которыми у всех ассоциируется ФФ.
<br />Сеть работает в городе около года,всего 8 точек торговли-на фуд-кортах,при крупных центрах и парочка раскидана рядом с университетами...
<br />Хотелось бы больше клиентов. И не только студентов.
<br />Какую политику привлечения клиентов лучше использовать?
|
|
|
Михаил Полиенко
Заслуженный посетитель
Всего сообщений: 1120
Дата регистрации: 27.02.2008
|
Создано:
18.04.2008 17:43:32
|
Виктория Березовская,
<br />Такие вопросы в форуме не решаются - это довольно большая работа, которая требует много времени и денег.
<br />Здесь могут подсказать конкретную акцию, дать совет по боле эффективному использованию средств коммуникации, но не выстроить с нуля маркетинговую стратегию.
|
|
|
Виктория Березовская
Заглянувший
Всего сообщений: 4
Дата регистрации: 18.04.2008
|
Создано:
18.04.2008 17:53:29
|
Михаил,как вы понимаете особых финансовых просторов в таком бизнесе не будет.
<br />Если уклониться в конкретику,то мне бы действительно хотелось услышать о каких-либо акциях,предложениях...не знаю,насколько целесообразно использование скидок в таком формате...
<br />Лично моё представление этого достаточно слабо,и что-то типа "Блины да каша-пища наша"...т.е начать с этого позиционирования.
<br />Возможно,сделать акцент на то,что мы всё-таки живём в России,и японская кухня-это,конечно,хорошо,но...."Вернёмся к истокам"...
|
|
|
Егор
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 195
Дата регистрации: 10.03.2008
|
Создано:
18.04.2008 18:12:44
|
<table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>Виктория Березовская пишет:
<br />не знаю,насколько целесообразно использование скидок в таком формате...</td></tr></table><img src="/bitrix/images/forum/smile/shok.gif" border="0" alt="shok" />
<br />так узнайте наСКОЛЬКО. одними скидками не отделаться. стандартная выгода цены уже неактуальна (разве что как просто повод обратить внимание). Можете "примерить" скидку на какую-нить дату или праздник/событие. вариантов Вам написать могут кучу, но ведь тогда пропадёт Ваше авторство в этой работе. никому не пожелаю: потОм отвечать за тО, что сделал не тЫ <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile" />
the trend is my friend (плагіатъ)
|
|
|
Iriny Ra
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 183
Дата регистрации: 05.01.2008
|
Создано:
20.04.2008 00:46:02
|
Это что типа сети "Теремок" -там, кстати, блины - классные)) пекутся прямо прри клиенте на глазах и кроме блинов..неплохая кухня русская..
<br />
<br />но, вроде бы ж, японскую кухню к фаст-фуду не причисляют..???
<br />
<br /> а Вы говорите "Возможно,сделать акцент на то,что мы всё-таки живём в России,и японская кухня.."
<br />
<br /> А вообще, не во-время , Вы Виктория возглавили сеть фаст-фудов))) (шучу)- сейчас на фаст - фуды бооольшие "наезды" за вредность со стороны медиков и эти "наезды" очень поддерживают СМИ
<br />
<br />Вот, кстати,один их ходов Вам, Виктория: спозиционируйте Ваши "русские. фаст -фуды" , как не вредные для здоровья, в отличие от того ж )) МакДональдса
|
|
|
Дамир
Заглянувший
Всего сообщений: 4
Дата регистрации: 20.04.2008
|
Создано:
20.04.2008 02:41:23
|
Мдааа, согласен с Михаилом Полиенко! Виктория, мы с Михаилом можем взять Ваш отдел маркетинга и отдел стратегического планирования на аутсорсинг)))
|
|
|
Виктория Березовская
Заглянувший
Всего сообщений: 4
Дата регистрации: 18.04.2008
|
Создано:
20.04.2008 13:40:04
|
В любой кухне возможен фаст фуд....
<br />Чего примерно я ждала от открытия темы??
<br />
<br />Мне,например,понравилось,как тут вели тему о продвижении кофеен "Кофейная плантация".....вот примерно тематический разброс советов мне б не помешал,чтоб собрать все мысли в кучу.... <img src="/bitrix/images/forum/smile/wacko.gif" border="0" alt="wacko" />
|
|
|
Виктория Березовская
Заглянувший
Всего сообщений: 4
Дата регистрации: 18.04.2008
|
Создано:
20.04.2008 13:40:44
|
В любой кухне возможен фаст фуд....
<br />Чего примерно я ждала от открытия темы??
<br />
<br />Мне,например,понравилось,как тут вели тему о продвижении кофеен "Кофейная плантация".....вот примерно тематический разброс советов мне б не помешал,чтоб собрать все мысли в кучу.... (((
|
|
|
Егор
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 195
Дата регистрации: 10.03.2008
|
Создано:
20.04.2008 14:37:56
|
[QUOTE]Виктория Березовская пишет:
<br />обновить систему блинного фаст-фуда[/QUOTE]
<br />[QUOTE]Виктория Березовская пишет:
<br />Какую политику привлечения клиентов лучше использовать?[/QUOTE[QUOTE]Виктория Березовская пишет:
<br />"Блины да каша-пища наша"...т.е начать с этого позиционирования.[/QUOTE]]
<br />путанно и неопределённо. если Вы хотите привлечь клиентов, то напишите КТО ОНИ. также не мешало бы уточнить что по лояльности делалось до этого. а "японцы" по-моему Вам не конкуренты (разве что косвенно)
<br />[QUOTE]Виктория Березовская пишет:
<br />понравилось,как тут вели тему о продвижении кофеен "Кофейная плантация"[/QUOTE]
<br />дело в том что по кофейне было попонятнее всё.
<br />Вы сделайте выбор - "от чего плясать".
the trend is my friend (плагіатъ)
|
|
|
Студентка
Гость
|
Создано:
20.04.2008 15:55:42
|
Скажите пожалуйста где можно отыскать максимальный материал по HR-брендингу? Очень нужно!!! <img src="/bitrix/images/forum/smile/help.gif" border="0" alt="help" />
|
|
|
Infowave
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 179
Дата регистрации: 27.03.2008
|
Создано:
20.04.2008 16:09:58
|
<table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>ориентировка на блины, а не на гамбургеры,с которыми у всех ассоциируется ФФ. </td></tr></table>
<br />
<br />Не знаю как у Вас, но в Санкт-Петербурге действует несколько крупных сетевых блинных. При этом, судя по очередям, проблем со спросом у них нет. Поэтому я бы не был столь уверен в ассоциациях, связанных с ФФ.
<br />
<br />Особых акций по продвижению припомнить не могу. Ключевой фактор успеха - месторасположение. При этом я далеко не уверен, что ТК - правильный выбор, т.к. в будние дни на фудкортах ТК народу не очень много (а точнее - значительно меньше, чем у станций метро).
--
Трудовых успехов!
|
|
|
Михаил К
Заслуженный посетитель
Всего сообщений: 248
Дата регистрации: 12.02.2008
|
Создано:
20.04.2008 18:27:30
|
Виктория Березовская!
<br />А Вы попробуйте наладить сотрудничество с экскурсоводами, которые "возят" иностранцев и рассказывают ИМ про достопримечательности города.
"Нельзя перепрыгнуть пропасть на 99%" (с)
|
|
|
Михаил Полиенко
Гость
|
Создано:
21.04.2008 11:07:57
|
 |
Виктория Березовская,
<br />Давайте рассуждать логически.
<br />Ваша аудитория, скорее всего - это:
<br />1) голодные люди, проходящие мимо точки;
<br />2) работники рядом расположенных офисов (альтернатива бизнес-ланчам).
<br />Для привлечения первых важно в первую очередь хорошее расположение (думаю, процентов 90 успеха) и наружка в непосредственной близости от точки (в т.ч. привлекательная вывеска).
<br />Привлечение вторых - простор для творчества <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile" />
<br />Соответственно, за первых вам придется конкурировать со всевозможными шавермными, хот-догами, крошкой-картошкой и даже с альтернативой зайти в продуктовый магазин и купить кефир с булочкой. За вторых - в первую очередь с комплексными обедами и "стационарными" кафе.
<br />Дальше "Блины да каша" - это нифига не позиционирование. Позиционирование, по идее, должно показывать ваши отличия и от прочего фаст-фуда, и от бизнес-ланча.
<br />По поводу прочего фаст-фуда я бы попробовал как-то сыграть на стереотипах, что весь "мясной" фаст-фуд делается из не пойми чего (помните шутку: купи 10 шаурм и собери кошку?), пирожки жарятся на вчерашнем масле и т.п. Думаю, в глубине души большинство потребителей немного побаивается их есть, потому что несоблюдение "изготовителем" технологии грозит покупателю отравлением. С блинами же все просто и понятно - там нет ничего, что могло бы привести к отравлению. Эдакая "безрисковая" еда.
|
|
|
Дамир
Заглянувший
Всего сообщений: 4
Дата регистрации: 20.04.2008
|
Создано:
22.04.2008 00:14:37
|
Студентка www.qiq.ru, в поисковом запросе наберите "Человеческие ресурсы", там вроде были интересные материалы для ВАС!
|
|
|
Михаил К
Заслуженный посетитель
Всего сообщений: 248
Дата регистрации: 12.02.2008
|
Создано:
23.04.2008 15:31:25
|
|
Добавлю от себя.
<br /><table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>Виктория Березовская пишет:
<br />Лично моё представление этого достаточно слабо,и что-то типа "Блины да каша-пища наша"...т.е начать с этого позиционирования.</td></tr></table>Хороший вариант,наверно стоит добавить к этому русский стиль в одежде персонала и в оформлении. Или вообще переназваться в "Русское бИстро"?
<br />Вариант увеличения проходимости через позиционирование, или через "борьбу" со стереотипа сложившимися у ЦА по поводу фаст-фудов, качества пищи на предмет экологичности и т.д., мне кажется долгий и требует больших вложений. Вывесить напротив ФФ табличку(рекламный щит)-это не позиционирование. ЦА у нас уже поумнела.
<br />Вариант для подъема проходимости прямо сЕйчас <img src="/bitrix/images/forum/smile/wink.gif" border="0" alt="wink" /> :"Экскурсоводы возят(дят) туристов, как русских, так и иностранцев. Университеты, в большинстве своем расположены в исторической зоне, либо сами имеют историю (революционную, царскую, и т.д.).Почему бы не посотрудничать с экскурсоводами.Приехала группа, послушала экскурс. И либо сам экскурс. показал Русский ФФ (иностранцам это слово знакомо, слюна должна сама вырабатываться) с блинами, либо время подгодать экскурсии "обеденное" <img src="/bitrix/images/forum/smile/wink.gif" border="0" alt="wink" /> Встречали все наверно цены для русских и цены для иностранцев на вход в "исторические места"? Вот: 30руб.-для наших;90руб.(?)-для иноземцев.
"Нельзя перепрыгнуть пропасть на 99%" (с)
|
|
|
Михаил Полиенко
Заслуженный посетитель
Всего сообщений: 1120
Дата регистрации: 27.02.2008
|
Создано:
23.04.2008 16:09:09
|
<table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>Михаил К пишет:
<br />Вот: 30руб.-для наших;90руб.(?)-для иноземцев.</td></tr></table>
<br />По-моему, это жлобство.
|
|
|
Михаил К
Заслуженный посетитель
Всего сообщений: 248
Дата регистрации: 12.02.2008
|
Создано:
23.04.2008 19:06:00
|
<table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>Михаил Полиенко пишет:
<br />По-моему, это жлобство.</td></tr></table>
<br />Можно тогда дисконтную карту им давать, после первой покупки <img src="/bitrix/images/forum/smile/wink.gif" border="0" alt="wink" /> , пусть увозят с собой, и отдают следующей партии туристов.
<br /> <img src="/bitrix/images/forum/smile/victory.gif" border="0" alt="victory" />
"Нельзя перепрыгнуть пропасть на 99%" (с)
|
|
|
Eva
Заглянувший
Всего сообщений: 2
Дата регистрации: 24.04.2008
|
Создано:
24.04.2008 17:48:50
|
Если уклониться в конкретику,то мне бы действительно хотелось услышать о каких-либо акциях,предложениях...[/QUOTE]
<br />Предлагаю устроить BTL - акцию для конечного потребителя например дигустацию блинов, соответственно в русском стиле! Или другое -чего: два блина + один бесплатно, или блин + стакан сока бесплатно! У нас народ поесть любит - клюнут!!!
|
|
|
