Дмитрий
Посетитель
Всего сообщений: 6
Дата регистрации: 05.02.2009
|
Создано:
05.02.2009 16:17:29
|
Подскажите, у кого был опыт по продвижению бистро.
<br />
<br />Какие каналы коммуникации, наиболее эффективны в момент открытия. Работаем 10 дней. Макс. возможное кол-во единовременных посетителей 52 человека. Акцент сделан на линии раздачи и дешевой еи в то же время вкусной пище. Средний чек за время работы 152 рубля. Кол-во посетителей за день на данный момент не превышает 40 человек.
<br />
<br />Изначально когда открывались, был расчет на студентов (рядом находится университет), возможно он оправдается, но сейчас у студентов каникулы. Поблизости находится несколько бизнес-центров, но как заставить зайти к нам их работников?
|
|
|
Дарья Красноярка
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 113
Дата регистрации: 19.11.2008
|
Создано:
06.02.2009 08:14:46
|
Сделайте скидки, на обеденное время, например, с 12 до 16 (средний обеденный перерыв у офисных работников) скидка 20%, у нас так распространено в одном из заведении. У них очень много народа там всегда. Распространите инфу об этом по бмзнес-центрам. Меню можно утреннее сделать - там кашки всякие =) омлеты, гренки - ну эт на утро..
<br />Дисконты тоже актуальны, для повышения лояльности -карты постоянного клиента.
<br />В день рождения для владельцев сертификат на сумму 150р, наприме, или скидка тм 50-70%.
<br />На какие то отдельные блюда в определенный день скидки...
<br />Сейчас главное заманить побольше клиентов, завоевать авторитеть, определенный уровень лояльности.
<br />Позже цену варьировать, по принципу "цена по освоению"
<br />
<br />Вот таков мой взгляд =)) Удачи в начинаниях =))
|
|
|
Гость
Гость
|
Создано:
06.02.2009 10:06:33
|
если при среднем чеке в 152 рубля еще и скидки делать.... там прибили вообще не будет, одни убытки
<br />
<br />кстати считается что программы лояльности более эффективно воздействуют на клиентов чем гольные скидки
<br />
<br />еще как вариант - повесить большой баннер напротив окон бизнес-центра с изображением очень аппетивного блюда)) пусть слюни пускают до обеда, а потом бегут к вам
<br />
<br />еще можно запустить листовки с изображением меню: фото+описание+цена
<br />ну и цвета соответственно вызывающие аппетит, фото очень хорошие сделать, цена у вас итак привлекательна
|
|
|
Дмитрий
Гость
|
Создано:
06.02.2009 11:59:32
|
Спасибо!
<br />
<br /> насчет утреннего меню у нас оно и так достаточное, вопрос как это донести, была идея всех бесплатно накормить несколько раз, но как людей заставить прийти на это... бесплатно..
|
|
|
Дарья Красноярка
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 113
Дата регистрации: 19.11.2008
|
Создано:
06.02.2009 12:13:24
|
комнить бесплатно не стоит - бесплатный сыр только в мышеловке =))
<br />
<br />а куда все работники бизнес-центра кушать ходят?? конкуренты значит есть..
<br />
<br />ну как доносить - рекламой конечно..
<br />
<br />хотите лояльность - несите в офисы дисконтные карты =))
<br />заинтерисует придут к вам.. =))
|
|
|
Александр
Посетитель
Всего сообщений: 12
Дата регистрации: 22.11.2007
|
Создано:
06.02.2009 17:14:12
|
Вам дали дельный совет.
<br />
<br />"если при среднем чеке в 152 рубля еще и скидки делать.... там прибили вообще не будет, одни убытки
<br />
<br />еще как вариант - повесить большой баннер напротив окон бизнес-центра с изображением очень аппетивного блюда)) пусть слюни пускают до обеда, а потом бегут к вам"
|
|
|
Гость
Гость
|
Создано:
06.02.2009 17:24:57
|
Была подобная практика.
<br />В диапозоне до 10-15 минут ходьбы от местоположения предприятия провели мероприятие (постеры,флаеры по кабинетам,под дворники ит.д.,выставили людей с приглашениями на период обеденного времени перед выходами ОФ.центров куда не пускали.(назвали неделя знакомства,что -то такое..)короче за неделю решили вопрос а дальше энерция пошла.. Рад если что полезное найдёте в сообщении.
|
|
|
Юрий Конькин
Посетитель
Всего сообщений: 11
Дата регистрации: 20.06.2007
|
Создано:
08.02.2009 23:24:38
|
 |
Бистро, оно конечно хорошо <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile" />))
<br />Но вы хотя бы примерный ассортимент озвучили, фасад показали, схемку приложили где вы, а где рты ну и т.д.
<br />Может тогда бы и действительно чтото дельно можно было бы подсказать ;)
<br />
<br /><table class='forum-quote'><tr><th>Цитата</th></tr><tr><td>Дарья Красноярка пишет:
<br />Сделайте скидки, на обеденное время, например, с 12 до 16 (средний обеденный перерыв у офисных работников) скидка 20%</td></tr></table>
<br />
<br />в самое жЫрное время лишить себя остатков прибыли? жестоко <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile" />
<br />
<br />А вот "накопиловку" какую-нить смысл есть сделать - например "каждую 10 пиццу бесплатно", причем такую что бы могли передать другу или коллеге
<br />во-первых есть повод зайти повторно, во-вторых привлечь еще народу <img src="/bitrix/images/forum/smile/smile.gif" border="0" alt="smile" />
<br />
<br /> - это условно, повторюсь - вы не дали входящей информации, может быть 10 пицца бесплатно - это крайне не выгодно, может за каждое второе посещение кофе дарить… Это вы сами посчитать должны
|
|
|
Дарья Красноярка
Постоянный посетитель
Всего сообщений: 113
Дата регистрации: 19.11.2008
|
Создано:
09.02.2009 06:35:00
|
ну что вы так категорично к скидке отнеслись то, я не знаю какой у них там выхлоп в обеденное время, но людей там "помойка" - там очередь не реальная, при условии, что это заведение находиться в центре города и вокруг оч много конкурентов..
<br />МОжет у вас атмосфера не совсем подходящая для офисных работников: студенты (МЛАДШИХ КУРСОВ) и, например, директора, - согласитесь, это не всегда уместно - но это все мое СУБЪЕКТИВНОЕ мнение, так сказать как потребителя =))
<br />
<br />Изуите потенциальных потребителей и конкурентов. И все таки не всегда стоит "мешать" контингент, может стоит позиционироваться на определенной ЦА.
|
|
|
BN
Гость
|
Создано:
09.02.2009 17:08:43
|
Ну насчет "каждую 10 пиццу бесплатно" - это даааа! Из разряда "12-ая чашка кофе в подарок" Тут и до обжорства недалеко. И вообще лучше, думаю, пропогандировать здоровую пищу - это ведь сейчас очень модно, причем равно как среди женщин так и мужчин.
<br />Думаю для начала действительно необходимо определиться с целевой аудиторией: то ли это директора, то ли студенты, затем распространить инфо, тут можно и флаеры и баннеры, а уж если и дальше не "попрет", тогда можно и о стимулировании подумать.
|
|
|
умная собачка СОНЯ
Заслуженный посетитель
Всего сообщений: 446
Дата регистрации: 13.01.2009
|
Создано:
10.02.2009 06:51:51
|
1. А я бы включила как компонент игру. Удовлетворяем потребность человека в игре.....Мммм ну не знаю придумать чтонибудь, чтобы человеку было прикольно, хотябы пойти и позырить.
<br />2.можно скандальчик какойнибудь, на местном сайте новостей, заказать новость...
<br />3. Можно самим себя назначить экспертами БИСТРО города N, и писать о всех забегаловках на тех же сайтах, новостных лентах. Выдумать красивый псевдоним журналисту, заказывать статьи, а потом вообще весь этот проект перепродать тому же сайту новостей, ибо посещаемость у них повышается. У нас на сайте городском я постоянно такие новости с удовольствием прочитываю внимание ссылка;-)http://relax.ngs.ru/news/more/42798/
Жизнь на 10% состоит из того, что мы в ней делаем, и на 90% из того, как мы ее воспринимаем.
|
|
|
dmitryk
Заглянувший
Всего сообщений: 3
Дата регистрации: 28.01.2009
|
Создано:
11.02.2009 00:26:57
|
Про доставку, не думали, случайно? Разнести меню по БЦ. Надбавить стоимость немного за доставку....может сработать.
|
|
|
dmitryk
Заглянувший
Всего сообщений: 3
Дата регистрации: 28.01.2009
|
Создано:
11.02.2009 00:32:00
|
И не помешало бы пустить слух, что у Вас - самая свежая и вкусная еда. Например - приходят к Вам посетители из БЦ. Они кушают, а Вы неподалёку беседуете с работниками ресторана на тему как тяжело было выбирать поставщика с самыми свежими и вкусными продуктами. Самому пришлось всё перепробовать и т.д. Ну или что либо подобное. Я не PR специалист, поэтому моя идея может выглядеть непрезентабельно, но уверен - если грамотно запустить сарафанное радио - люди пойдут.
|
|
|
