Если работать только по предоплате, то можно потерять очень много потенциальных клиентов. Так что я считаю, что во всем должен быть разумный подход. Если заказчик просит отсрочку платежа, то ее нужно предоставить. Только делать это не вслепую. Сперва, конечно, нужно проверку контрагента провести. Вот вход на сайт, где это можно сделать: https://vbankcenter.ru/contragent