|
22-01-2009 15:20:16
тема ресторанов за последнее время поднималась больше других...
думаю, чтобы не повторяться, Вам будет лучше посмотреть чуть-чуть ранние темы
...готов поспорить!...
|
|
|
|
|
|
24-01-2009 00:11:30
Только бесплатный стриптизм!
|
|
|
|
|
|
24-01-2009 00:33:03
Устройте соревнования типа кто больше выпьет и съест :D
|
|
|
|
|
|
11-02-2009 22:04:22
Сделайте дни, когда клиенты платят кто сколько считает нужным.. :drinks:
|
|
|
|
|
|
12-02-2009 07:54:39
Платят фиксированную сумму, а едят столько сколько считают нужным:-)))
Жизнь на 10% состоит из того, что мы в ней делаем, и на 90% из того, как мы ее воспринимаем.
|
|
|
|
|
|
21-02-2009 17:28:22
не плохой вариант, - зачет! _________________ Работа - , Хобби - автомобили. |
|||
|
|
|
|
22-02-2009 12:38:03
Платят фиксированную сумму, а едят столько сколько считают нужнымsmile))
мысль хорошая) но не новая) все эти Елки-палки и Дрова так и работали всегда |
|
|
|
|
|
22-02-2009 17:08:27
ох, не знаю...yudgin
мне было бы лень разбираться во всех этих предложения.. грузит...(( тем,более, что клиент всегда знает, что несмотря на скидки и бонусы,его все равно надуют) |
|
|
|
|
|
23-02-2009 20:43:35
Честно говоря,кроме как снижением цен...пока нечем. Не на всё меню,а на некотрые позиции с низкой маржой...
Просто мне эта ситуация очень близка,у самой произошёл сильный отток и спад товарооборота.... :unsure: :unsure: |
|
|
|
|
|
21-04-2009 09:25:01
про ресторан. пивной ресторан с европейской кухней, 7 сортов пива, уютный по атмосфере и интерьеру, в субботу живая музыка. По кухне склонность к немецкой, закуски для пива есть и для компаний. В принципе различные пивные праздники можно проводить. но вот есть еще парадокс, раньше мы ничего не проводили в ресторане, никакие развлекательные мероприятия, и акций особо не было много. А в кризис решили попробывать вечеринки. И люди перестали ходить, в будни сидят, а в выходные нет. Видимо гостям надоело перенасыщение во всех заведениях. Потому что сейчас везде что то есть. Решили провести анкетирование гостей, на тему что нравится а что нет, и что хотелось бы...
|
|
|
|
|
|
21-04-2009 11:45:26
Может устроить вечеринку какую нибудь , типа как в некоторых фильмах, "знакомства".
Под лозунгами: Удар по интернет знакомствам! Долой виртуалов!Человек к человеку! Пиплес пати! и т.д. Вход только по одному, фейз контроль, 25 столиков, 25 мужчин 25 женщин, за вечер ты должен пересаживаться по сигналу за соседний столик, и знакомиться. Только есть некогда...МММММмммм :umnik: тогда ввести фиксированную плату за вход. Ну незнаю просто в голову пришло если интересно можно додумать.
Жизнь на 10% состоит из того, что мы в ней делаем, и на 90% из того, как мы ее воспринимаем.
|
|
|
|
|
|
21-04-2009 18:08:15
Снизьте цены до разумных. Начните нормально готовить.
Народ хлынет. В моем городе одна ресторанная сеть скинула чек до 500р с двоих и у них каждый вечер аншлаг. Рядом пафосные тошняки стоят пустые. |
|
|
|
|
|
21-04-2009 22:50:47
Кстати, вот только прочитала рассылку с Пира:
На первом месте – кухня Компания Nielsen, мировой лидер в области маркетинговой и медиа-информации, провела исследование в 52 странах мира, включая Россию, с целью выяснить, чем руководствуются потребители при выборе ресторана. Как выяснилось, цена не является решающим фактором, даже в период кризиса. 33% респондентов выбирая ресторан, прежде всего, обращают внимание на кухню. Цена стоит на втором месте, среди критериев выбора – 24% участников исследования назвали ее решающим фактором. Наибольшее число респондентов (27%) предпочитают свою национальную кухню. Следующими по популярности стали китайская (26%) и итальянская (17%) кухни. Что касается россиян, то они посещают рестораны не так активно, как европейцы – 38% бывают в заведениях общественного питания реже, чем раз в месяц. При этом россияне уделяют больше внимания декору и атмосфере ресторана, чем жители всех остальных стран, где проводилось исследование. Как и в целом по миру, наши соотечественники в первую очередь руководствуются кухней при выборе ресторана, а потом уже ценой. 48% российских респондентов предпочитают ужин вдвоем, 31% выбирается в заведения с семьей или друзьями. Большинство участников исследования в России (75%) отправляются в рестораны, чтобы поужинать. Обедать в предприятия общепита периодически ходят 24% российских потребителей. horeca.ru
Поддерживаю. Хотя, даже если цены не снижать, но дать нормальную кухню, неразбавленное пиво и не мучить народ убогим шансоном или тупым ведущим, то будет неплохо. Заметили ещё такое. У нас кабаки очень разные (в разных нишах и ЦА), страдают все по-разному (кто-то просто из-за менеджмента с кризисом не имеющего ничего общего), но одна тенденция общая: при одной и той же проходимости средний чек снизился. Т.е. гости заказывают либо поменьше, либо подешевше.
Творческая лаборатория "Дело". Делаем маркетинг простым и эффективным!
|
||||
|
|
|
|||
