направление мысли совершено верное, отношение доли в полочном пространстве к доле в товарообороте товарной категории - если коэффициент меньше 1 следует рассматривать возможности сокращения доли полочного пространства , для этого берете категорию которую собираетесь сокращать и проделываете все расчеты но только для конкретной категории по брендам а потом по видам товаров. про ваше условное разделение на 3 категории "Создал 3 вида товарных категорий-Приоритетные,Основные и Дополнительные группы" - по каким параметрам вы их разделяли? а как же "товары траффик-лайнеры" - они могут и не приносить должной прибыли но без их присутствия на полке не обойтись